Студенты отделения СПО вышли в финал регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

Студенты отделения среднего профессионального образования Сочинского института РУДН приняли участие в региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» и вышли в финал.

Студентка 3 курса специальности «Поварское и кондитерское дело» Эльвира Узунян соревнуется в компетенции «Кондитерское дело». Во время отборочного этапа она продемонстрировала свое мастерство в приготовлении муссового торта антреме, эклеров, пирожного «Павлова», трех видов шоколадных конфет и других десертов. Все блюда были связаны одной общей темой и отсылали к работе студии «Союзмультфильм» – мультфильму «38 попугаев».

Преподаватель отделения СПО Сочинского института РУДН Елена Гаричкина рассказала: «Заданий много, они разнообразные, тяжелые, но очень интересные. Я, как наставник, могу с гордостью сказать, что Эльвира – молодой кондитерский талант. Она мастерски применяет знания, полученные на лекциях и закрепленные во время лабораторных работ на практике, и обязательно со всем справится».

Дарья Носко, студентка 2 курса профессии «Повар, кондитер» участвует в компетенции «Поварское дело». В отборочном туре за 4 часа она приготовила и представила жюри горячую закуску, блюдо из птицы и муссовый десерт.

«Мы учим студентов обработке птицы, приготовлению десертов, теста, как проводить расчет продуктов для блюда, правильно совмещать их, составлять технологические карты. Все эти навыки были необходимы Дарье для прохождения в финал. Для нее это первый профессиональный конкурс, но точно не последний», – отметила преподаватель отделения СПО Сочинского института РУДН Юлия Суркова.

С 20 по 24 марта пройдет финал регионального этапа Чемпионата по компетенции «Повар, кондитер», а с 26 по 29 марта – по компетенции «Кондитерское дело».